von WP_Admin_Steinigaberguad | Feb 13, 2021 | Brot, Stoneware Plus
Nachdem heute mein Sauerteig Anstellgut die richtige Reife hat, ist es Zeit für ein neues Sauerteig Brot. Gesagt getan ran ans Backen, allerdings musste ich feststellen, das über Nacht mein AG wohl gekippt ist und ich dies jetzt nicht benutzen konnte. Für solche Fälle...
von WP_Admin_Steinigaberguad | Feb 4, 2021 | Pizza und Flammkuchen, White Lady
Manchmal kann man sich nicht einigen, die einen mögen Pizza und die anderen lieber Flammkuchen. Aufjedenfall darf sich jemand mit den Belägen austoben, Obst, Fleisch, Gemüse ist überhaupt kein Problem. Heute habe ich mich für einen Flammkuchen entschieden belegt mit...
von WP_Admin_Steinigaberguad | Jan 29, 2021 | Brot, lily
Heute gab es wieder ein Brot in der Lily und Martha erwachte😋 Das Brot besteht aus Rotkornweizen VK, Roggen und Weizen 1050 dazu Flocken, Kartoffel und Karotte. Durch den Zusatz weniger Hefe, war die Gare etwas länger (6 Stunden), aber umso länger in der Gare wird es...
von WP_Admin_Steinigaberguad | Dez 19, 2020 | Auflauf, Hexen und Bäker
Lasagne gibt es in vielen Varianten mit und ohne Fleisch, scharf oder süß, der Phantasie kann hier freien Lauf gegeben werden. Vielleicht ist diese Gemüselasagne ja auch was für Dich und vor allem auch eine gute Möglichkeit Reste an Gemüse zu verwerten. Bei dem Gemüse...
von WP_Admin_Steinigaberguad | Dez 17, 2020 | Brot, lily, Rund um das Thema Brot backen
Vorteig ist angesetzt und nun heißt es warten bis die Gare optimal ist. Dazu sollte sich der Teigling deutlich verdoppelt haben und kann sogar mit dem Fingertest noch überprüft werden. Vorsichtig mit der Zeigefinger Kuppe etwas seitlich in den Teig drücken – ist...
